Kazumi House

ケーキ研修前半

　先日、ケーキ教室で年に１度の「ケーキ研修」に参加してきました☆

　２日間あり、今回は前半です！

　テキストのパート１～３までの復習も兼ねて、また変更になったところを
　習ってきます！

　夏に行われるパン研修と同じです＾＾

　写真は全部とれませんでしたが、ショートケーキを作ったり、
　シュークリームを作ったりと楽しいひとときを過ごせました☆



　こちらは、今回新しく仲間入りした、オレンジのムースです☆

　オレンジジュースを使って作るので簡単に作れます！

　お昼ごはんのデザートに食べてしまいましたので、持ち帰りは
　なしです＾＾；

　早速家でも作ってみたいと思いました＾＾

　後半は３月です！

　中学校の卒業式も終わってからなので、またお弁当をおいて出かけて
　行こうと思います☆　
　
　後半はどんなケーキを習うのか、今から楽しみです！



　今日は、息子たち３年生は卒業遠足で「ディズニーランド」に
　行きました！

　７時に出発だったので、今頃は、高速の渋滞のなかかな？！
　
　楽しい思い出をたくさんつくってきてもらいたいと思います☆





　今日はおでかけするので、コメント欄閉じています。　ごめんなさい。

　　　　




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生チョコ

　昨日は、、バレンタインデーでしたね☆

　今は、本命チョコより、友チョコの方が流行りなのかな＾＾

　今年は簡単な「生チョコ」を作ってみました（＾＾）
　某チョコメーカーのレシピをお借りしたものです！

　息子は、チョコ嫌いなので見向きもしませんでしたが、
　夫は食べてくれました☆

　とても簡単に作れたので、来年もこれにしようと思います＾＾



　ちょっとオサレにグラスにリボンをかけて夫に持たせてみました☆

　小さいので４～５個は食べられます！

　わたしはチョコ星人なので、夫よりたくさん食べてしまったかも・・・

　レシピどおりに作ったらかなりの量ができたので、今度は半分にして
　自分用に作りたいです！



　今年の冬は寒いですね～～

　インフルエンザや風邪が流行っているので、みなさまも気をつけて
　お過ごしくださいね。





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　ありがとう☆

バタートップブレッド＆おうちパンへの思い

　昨日は、神奈川でも雪が降り、とても寒い１日でした。

　息子は、木曜日から学校がお休み（自宅学習）なので４連休～！
　（母は、土日バイトなので、忙しいですが・・・＾＾；）

　パンセミナーで習った「バタートップブレッド」を作りました（＾＾）

　といっても、コンデンスミルクが家になかったので、バタートップブレッド
　もどきです＾＾；

　コンデンスミルクの代わりにスキムミルクを入れて、バターを増やして
　作りました！

　仕上発酵後に、トップにクープを入れバターをのせて焼成です☆

　普通の食パンですが、クラスト（みみ）までやわらかいパンに
　なりました！



　カットする前は、こんな感じです☆

　バターをのせているので、ぱっくりクープが開きました＾＾

　今回は、１．５斤型を使って大きく焼きました！

　この食パンは、夫の大好物な食パン☆　　何もつけずに食べています。




おうちパンへの思いはこちら♪

まるぱん

　２月になり、インフルエンザも流行っていますが、そろそろ
　花粉症の時期に突入ですね～＾＾；（花粉症歴は長いです）

　まだ、花粉症の症状は出ておりませんが、今年は飛散量も多そう
　なの辛くなりそうです＠＠；

　息子のお弁当用に「まるぱん」を作りました（＾＾）

　息子のお弁当作りもあとわずかになりました。←明日からまた午前中～

　一時期、まるぱんは牛乳を仕込水しして、卵は加えていませんでしたが
　今は、水と卵を仕込水にして、スキムミルクを加えるようにして
　みました！

　いろんな配合で作れるのも、おうちパンの楽しいところですね☆



　来月の９日（３月９日）が中学校の卒業式なので、あと１ヵ月後に
　なりました！

　中学に入学したころには、１５４センチだったAkihitoの身長も１７４センチ
　になり３年間で２０センチ近く伸びました☆

　先日は、市内の中学校の支援級での「３年生を送る会」に参加して、
　たくさんのプレゼントをいただいてきました！

　中学校でも、大切に見守っていただいて成長できたと感謝の気持ちで
　いっぱいです。

　残り少ない中学校生活、楽しい思い出がたくさんできるようにして
　あげたいと思っています☆





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いちごのショートケーキ

　少し前ですが、久しぶりに「いちごのショートケーキ」を作りました（＾＾）

　夫と息子が大好きなケーキです！

　デコレーションは、バラ口金を使って、フリルに絞ってみました☆

　ジェノワーズは３段にして、いつものように、いちごはたくさんのせて
　います！

　おやつに食べられてしまったので、あっという間に完食です＾＾

　地場産のいちごも出回ってきたので、また作ってあげたいと思います！



　残るところ、中学校でのお弁当もあと４回となりました！

　朝が弱いので、結構きつい作業でしたが、いざなくなると思うと、
　さみしい気持ちになるものですね～

　養護学校高等部は給食だし、家からも近いので、今よりも
　朝が楽になります☆

　お弁当パンを作らない代わりに、おやつパンを作っておいて
　あげたいと思っています！



今日もバイトなので、コメント欄とじています。　ごめんなさい。

　　　　




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カンパーニュ

　今日は、１０時から１６時過ぎまで、年に１度のケーキ教室の
　「ケーキ研修前半」です☆

　後半は３月にあります！←卒業式の２日後・・・

　息子は、午前中のみ学校なので、お弁当を置いていきます＾＾

　久しぶりに「カンパーニュ」を作りました（＾＾）

　あまり出番のない大きいほうのオーバル型を使いました！

　クープは、真ん中に１か所だけ入れてみました＾＾

　あと、天板をいつものではなく、ケーキで使うオリジナル天板に
　してみました！

　薄いし火通りもいいので、ちょっと実験です☆

　カットしたのを写真撮り忘れましたが、とても軽くできました！



　昨日は、「節分」でしたね☆

　我が家も、豆まきをしました！　今年の鬼担当は息子Akihitoです＾＾

　もう小さくなった鬼のお面をかぶって楽しんでいました～

　２月は、学校がお休みだったり、午前中で終わったり、平常通りだったり
　なんかごちゃごちゃなので、わたしもついて行くのに精一杯です・・・＾＾；



　コメント欄閉じています。　ごめんなさい。


　 　




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　ありがとう☆

紫芋あんぱん

　今日から２月ですね！

　今年の冬は寒くて風邪ばかりひいていますが、みなさまは体調
　崩されておりませんか？

　風邪はひいているけれど、結構パンは作っております☆

　今回は「紫芋あんぱん」を作ってみました（＾＾）

　生地の中に、紫芋パウダーを混ぜています☆



　形も定番の丸い形と、お花の形にしてみました！

　あんこは、いつもバターなどの製菓材料を買いに行くお店が、本業が
　あんこ屋さんなので、そちらで購入しています☆

　つぶあん・こしあん・砂糖の有無も選べてグラムで購入できます＾＾

　わたしは、いつもつぶあんの砂糖入りを５００グラム購入しています！

　ちなみに１００グラム８０円なので、いつも４００円です～＾＾

　砂糖入りだけど、甘さひかえめでおいしいです☆



　真ん中から割ってみました！（手タレは夫です）

　紫芋パウダー入りなので、生地はピンク色です☆

　今回は、生地に対して２％入れてみました！

　ピンク色を出すのに　紅麹パウダーを使うこともありますが、こちらの
　ほうが気持ち濃い色になります！



　今日は、先週あった公立高校の前期選抜の合格発表日で
　学校はお休みです！

　２月は、公立・私立とも願書の出願・試験・合格発表と慌ただしい月で、
　学校もお休みの日や午前中で終わりの日などがたくさんです～～

　息子は、昨年に進学先の養護学校高等部の合格が決まっているので
　いつものんきに過ごしています＾＾；（わたしもですが・・・＾＾；）

　受験生のみなさま、自分の力を信じて頑張ってくださいね！

　わたしは、今週の金曜日はケーキ教室の年に１度の「ケーキ研修」
　なので夕方までケーキ作りです☆　

　今回は前半ですが、今から楽しみです！←また型を買いそう・・・



　久しぶりにコメント欄あけました！

　コメント残していただけるとうれしいです☆
　

　 　




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