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Kazumi House

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ブレッチェン

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今日のパンは「ブレッチェン」です(^^)
パン教室で1番最初に教わるパンです。シンプルで、もちもちしていて
とてもおいしいパンです!

「1番最初に習うから、簡単なんだ~」と思っていたわたし。
それは、とんでもない間違いで、シンプルだからこそ、ごまかしのきかない
とても難しいパンでした(@@)

2年前の夏に、パン教室で行われる「パン検定」を受けました。
一番下の級でしたが、お題は「ブレッチェン」でした。
夏の暑い日に、手ごねで、ブレッチェンを作りました☆汗かきながら・・・
今となっては、いい思い出です(^^)

写真のブレッチェンは息子用なので、テキストより1・5倍大きいものです(^^;)
息子も夫も、大好きなパンの1つです(^^)
by kazumi-house | 2008-02-05 08:47 | パン
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