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Kazumi House

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父の命日



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 今日、5月27日は、9年前に亡くなった父の
 命日です。

 9年経ちました。

 突然のことだったので、びっくりしたのを、
 今も覚えています。

 月日が経つのは、とても早いですね。

 昨年の夏に亡くなった母も、9ヶ月が
 経ちました。

 夏には、1周忌法要があります。

 家族3人、大きな病気もせずに、毎日健康に
 暮らしていけるのも、父と母が、見守って
 くれているからだと、感じます。

 お墓は、実家のそばなので、遠くて行けませんので
 写真に向かって、お話ししようと、思っています。

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# by kazumi-house | 2017-05-27 07:44 | 暮らし

モンブランなど

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 寒い日が続いていますね。

 2年前に、購入したしたまま忘れていた、チケットを
 使って、ベーシックコースの2講座を受講してきました☆

 ↑は、モンブラン^^

 中には、栗の渋皮煮と生クリームが入っています!

 マロンのクリームも、たっぷりあって、おいしかったです、。


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 モンブランの底生地の余りで作った、ロールケーキです(^^)

 たっぷりの生クリームと、栗の渋皮煮が入っています。

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 マーブルのバターケーキ。

 ケーキの上には、オレンジ果汁と粉糖を使ってグラッセしています。
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 縦割りアーモンドと、テンパリグをした、チョコレートを使って

 作った、チョコレートのお菓子です。

 チョコレートが、大好きなので、おいしかったです^^
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 毎年、この時期は、花粉症なり、辛いです。

 ヒノキもあるので、薬を飲みながら過ごしています。

 みなさまは、花粉症大丈夫ですか?
# by kazumi-house | 2017-03-15 07:57 | ケーキ教室

ケーキ研修前半

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 先日、所属する、パン・ケーキ教室で、年に1度の
 「ケーキ研修」があり、参加してきました。

 久しぶりに、たくさんのケーキを作りました(^^)

 ↑は、フルーツタルト!

 たくさんのフルーツをのせて、ナパージュでつやつやに
 しています☆


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 果物たっぷりの、赤ワインのジュレ。

 アガーを使って、作りました^^

 お昼に、デザートとして、食べました☆


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 シュークリームとエクレアとチーズケーキ!

 シュー生地の作り方の、見直しをしました^^

 シュークリームには、カスタードクリームと生クリームが
 入っています。

 エクレアには、チョコクリームがたくさん入っています☆

 チーズケーキは、濃厚でおいしかったです^^


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 ミルクレープです☆

 たくさんの、クレープ生地に、生クリームやキャラメルクリームを
 挟んでいます^^

 おやつに食べてきました!


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 特別メニューの、折パイ生地で作る、料理菓子です☆

 中には、味付けしたお肉を、たっぷりと包んで焼いて
 います^^

 折パイ生地も、作りました!

 お菓子とは、また違った味で、パイもサクサクで
 おいしかったです☆

 普段、ケーキを作ることが、少なくなったので、
 とても、勉強になりました。


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 ケーキ研修後半は、3月です。

 今度は、どんなケーキを作るのか楽しみです☆


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# by kazumi-house | 2017-02-19 09:13 | ケーキ教室

半年

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 最愛の母が、亡くなって半年です。

 半年の間に、お仕事を始めるようになったり、環境の
 変化などありましたが、今は充実な毎日を送っています。

 お仕事も、だいぶ慣れてきて、一緒の時期に、お仕事を
 始めたお友達も、たくさんいるので、楽しいです。

 半年なんて、あっという間ですね。

 夏には、1周忌法要。

 また、半年は、すぐに、過ぎ去っていくように感じます。

 毎週、月曜日、火曜日、金曜日は、お仕事の日。

 今日も、頑張って行ってきます。
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# by kazumi-house | 2017-02-06 07:20 | 暮らし

2月

 
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 2月になりましたね。

 今年も、1ヶ月過ぎてしまったなんて、月日が経つのが
 はやいです。

 お仕事も、順調に行っています。

 先日は、春みたいな、暖かい日でしたが、また寒く
 なりましたね、

 気温差が激しく、インフルエンザも流行っているので、

 気をつけて、お過ごしください。

 明日は、節分。

 恵方巻を買って、豆まきをします。

 今年は、わたしが、鬼です。

 息子は、思いっきり、投げると言っているので、
 逃げようと、思っています。
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# by kazumi-house | 2017-02-02 07:41 | 暮らし