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Kazumi House

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ケーキ研修前半

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 先日、所属する、パン・ケーキ教室で、年に1度の
 「ケーキ研修」があり、参加してきました。

 久しぶりに、たくさんのケーキを作りました(^^)

 ↑は、フルーツタルト!

 たくさんのフルーツをのせて、ナパージュでつやつやに
 しています☆


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 果物たっぷりの、赤ワインのジュレ。

 アガーを使って、作りました^^

 お昼に、デザートとして、食べました☆


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 シュークリームとエクレアとチーズケーキ!

 シュー生地の作り方の、見直しをしました^^

 シュークリームには、カスタードクリームと生クリームが
 入っています。

 エクレアには、チョコクリームがたくさん入っています☆

 チーズケーキは、濃厚でおいしかったです^^


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 ミルクレープです☆

 たくさんの、クレープ生地に、生クリームやキャラメルクリームを
 挟んでいます^^

 おやつに食べてきました!


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 特別メニューの、折パイ生地で作る、料理菓子です☆

 中には、味付けしたお肉を、たっぷりと包んで焼いて
 います^^

 折パイ生地も、作りました!

 お菓子とは、また違った味で、パイもサクサクで
 おいしかったです☆

 普段、ケーキを作ることが、少なくなったので、
 とても、勉強になりました。


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 ケーキ研修後半は、3月です。

 今度は、どんなケーキを作るのか楽しみです☆


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by kazumi-house | 2017-02-19 09:13 | ケーキ教室

半年

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 最愛の母が、亡くなって半年です。

 半年の間に、お仕事を始めるようになったり、環境の
 変化などありましたが、今は充実な毎日を送っています。

 お仕事も、だいぶ慣れてきて、一緒の時期に、お仕事を
 始めたお友達も、たくさんいるので、楽しいです。

 半年なんて、あっという間ですね。

 夏には、1周忌法要。

 また、半年は、すぐに、過ぎ去っていくように感じます。

 毎週、月曜日、火曜日、金曜日は、お仕事の日。

 今日も、頑張って行ってきます。
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by kazumi-house | 2017-02-06 07:20 | 暮らし

2月

 
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 2月になりましたね。

 今年も、1ヶ月過ぎてしまったなんて、月日が経つのが
 はやいです。

 お仕事も、順調に行っています。

 先日は、春みたいな、暖かい日でしたが、また寒く
 なりましたね、

 気温差が激しく、インフルエンザも流行っているので、

 気をつけて、お過ごしください。

 明日は、節分。

 恵方巻を買って、豆まきをします。

 今年は、わたしが、鬼です。

 息子は、思いっきり、投げると言っているので、
 逃げようと、思っています。
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by kazumi-house | 2017-02-02 07:41 | 暮らし