今週も、あっという間に金曜日~^^; 1週間が早いわー
息子が好きなひじきの煮物は、毎週1度は作ります^^
残ったひじきの煮物を使って、
「ひじきパン」を作りました(^^)
イングリッシュマフィンを作るときに使う、「マフィン型」を使っています☆
あまり出番のないマフィン型、たまには使ってあげないとね~^^;
またまた、過発酵気味で、カックカクな出来上がり@@;
どうも、マフィン型を使う時の、仕上発酵の見極めが苦手です・・・
割ってみると、中には、ひじきの煮物がたっぷりと入っています☆
ひじきのほかに、油揚げ・大豆・お肉入りです!
人参も入れたいのだけど、息子が苦手なのでいつも省略~^^;
ひじきご飯は、定番でおいしいけど、ひじきパンも、おすすめです☆
今週は、習い事が多い1週間でした。
まず、火曜日は、年に1度のパン研修がありました。(前半戦)
10時から5時まで、ずぅ~とパン教室に缶詰状態でした^^;
たくさんのパンを作ってきて、とても楽しかったです☆
そして今日は、いつものケーキ教室。
息子は、試験中なのでお弁当がないため、終わったら駅前の
マクドナルドで待ち合わせです!
どちらが、マクドナルドに早く着くか競争しています^^
いつも、わたしのほうが遅くなり、息子は食べ終わっている感じですが、
このように、待ち合わせができるようになったのも成長を感じます。
普通の中学2年生なら、自分で何でもできるのかもしれないけど、
障害のある息子は、ここまでくるのにも時間がかかりました。
ちょっとした息子の成長にも、感激しているわたしですが、
これからも、ゆっくりと、息子の成長を見守りたいと思います。
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