昨日は、1日中雨降りでおまけに寒くて@@;
どこにも出かけずに、のんびりと過ごしていました☆
わたしの母は、コーヒーが大好き!
コーヒー好きな母が喜んでくれると思い
「コーヒープラリネケーキ」を
作ってみました(^^)
参考にしたのは、お気に入りの本からです!
いつもの「卵1個でちゃんと覚えるスポンジケーキLESSON」から。
コーヒー風味のスポンジに、アーモンドプラリネペーストとコーヒーを
混ぜたクリームをサンドしています^^
トップは、三角コームで飾りをつけて、ピーカンナッツを添えました☆
全部で4個できました☆
卵1個(Lサイズ)のレシピなので、食べきりサイズです!
おやつにいただきました☆
コーヒーとアーモンドプラリネペーストが濃厚な味でおいしい!
母も喜んで食べてくれました^^
少しは親孝行になったかな!!
3週間ほど我が家に滞在していた母ですが、明日実家に戻ります。
ゆっくりと過ごしてもらうはずが、いろいろと家事を手伝っていただき
わたしのほうが助かってしまいました^^;
朝が弱いわたしを起こしてくれたり、洗濯やお皿洗いをしてもらったり・・
すっかり娘に戻ってしまった感じです。
今日のお昼は外出して、ゆっくりランチを楽しんでこようと思います^^
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